Хумус с кокосовым маслом

Выход готового продукта более 1 кг хумуса, себестоимость его примерно: 300 руб. Готовый хумус в магазине стоит 300 мл - 242,90 руб.

Берем 350 гр. сухого нута (91,70 руб)


Замочить как минимум на 12 часов, горох намокает, забавно трескает:

потом слить воду, залить новой и поставить на огонь:

варить примерно час-полтора, пока подготовить остальные ингридиенты:

Соль, кунжут, смесь перцев, чеснок, лимон (сок), тхина (баночка)

Слить воду из гороха в отдельную емкость, загрузить все в измельчитель, тхина (186,50 - 250 гр, для хумуса нужно 4 ложки (примерно 150 руб.):

Измельчить, добавить слитый отвар от вареного нута, если паста получается не мягкой консистенции, украсить кунжутом, ложкой кокосового масла и паприкой:

Приятного аппетита!