Хумус с кокосовым маслом
Выход готового продукта более 1 кг хумуса, себестоимость его примерно: 300 руб. Готовый хумус в магазине стоит 300 мл - 242,90 руб.
Берем 350 гр. сухого нута (91,70 руб)
Замочить как минимум на 12 часов, горох намокает, забавно трескает:
потом слить воду, залить новой и поставить на огонь:
варить примерно час-полтора, пока подготовить остальные ингридиенты:
Соль, кунжут, смесь перцев, чеснок, лимон (сок), тхина (баночка)
Слить воду из гороха в отдельную емкость, загрузить все в измельчитель, тхина (186,50 - 250 гр, для хумуса нужно 4 ложки (примерно 150 руб.):
Измельчить, добавить слитый отвар от вареного нута, если паста получается не мягкой консистенции, украсить кунжутом, ложкой кокосового масла и паприкой:
Приятного аппетита!
Теги:
Корзина
|
Знаете ли вы что...
Масло Ши (карите) используется на африканском континенте в течение многих столетий. Еще во времена царствования Клеопатры в Египте снаряжались целые караваны с глиняными кувшинами, в которых перевозили и хранили ценное масло Ши