Программы для вашего компьютера - Софт на максимальной скорости. Что такое крупинки в твердых маслах? Как с ними бороться?
Интернет-магазин 101 Масло Ру - масло какао, масло ши, черное африканское мыло и др.натуральные масла
+7 (916) 4683299


Что такое крупинки в твердых маслах? Как с ними бороться?

Часто клиенты спрашивают, почему в том или ином масле есть крупинки, а в другой партии того же масла их нет? Что они из себя представляют? Характеризует ли наличие крупинок качество масла, его свежесть и свойства?
Хочу остановиться на этом вопросе подробно.

Откуда берутся эти крупинки?


Данное явление принято называть кристаллизацией. Обычно, это случается от того, что масла тают во время приготовления или при транспортировке, а затем слишком медленно остывают. Чаще всего это случается в нерафинированном масле карите или ши.
Кристаллизация ни в коем случае не отражается на свойствах масел или их полезных функциях и не влияет на защитные свойства и прочие полезности и уникальности, которые мы так любим в нём. Но если вам доставляет неудобство применение твердого масла с кристаллами, от них можно легко избавиться!
Как вернуть маслу однородный вид и избавиться от крупинок?
Необходимо подогреть масло до жидкого состояния. Для этого можно использовать как водяную баню, так и обычную батарею. Температура плавления масел — 50 °C (масло карите лучше нагревать до 80 °C). Плавить масло таким образом следует около 20 минут.
После активного плавления масла самое главное при избавлении от кристаллизации — как можно быстрее его охладить. Для этого прекрасно подойдет морозильная камера или любая ускоренная заморозка. Как только масло остынет до комнатной температуры, его можно вытащить из холодильной камеры и больше никаких крупинок вы в нем не обнаружите.
Хранить масло следует при комнатной температуре, желательно — в темном месте и плотно закрытом сосуде, чтобы воздействие воздуха не помешало как можно дольше наслаждаться прекрасными свойствами нерафинированных масел.




Знаете ли вы что...
Легенда гласит, что своей невероятной красотой царица Нефертити обязана именно маслу Ши, которое она ежедневно использовала для ухода за кожей лица и тела